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Avviso al Consumatore (Informazioni ex Reg. UE n. 1169/2011)
ALLERGENI E INTOLLERANZE ALIMENTARI Si informa la gentile clientela che gli alimenti e le bevande somministrati in questo esercizio possono contenere una o più sostanze che provocano allergie o intolleranze. Le sostanze e i loro derivati considerati allergeni sono: (1) Cereali contenenti glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte e lattosio, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l, (13) Lupini, (14) Molluschi.
Qualora abbiate necessità di ricevere informazioni dettagliate in merito alla presenza di specifici allergeni all’interno dei singoli piatti o ingredienti, siete pregati di comunicarlo tassativamente al nostro personale prima di effettuare l’ordinazione. Il registro dettagliato degli ingredienti e degli allergeni (schede tecniche) è sempre a vostra disposizione e consultabile su richiesta.
PRODOTTI SURGELATI / CONGELATI (*) Gli ingredienti o i prodotti contrassegnati con l’asterisco (*) sono congelati o surgelati all’origine dal produttore, oppure sottoposti in loco a processo di abbattimento rapido di temperatura (conforme alle prescrizioni del Reg. CE n. 852/2004 e Reg. CE n. 853/2004) per ragioni di stagionalità, reperibilità sul mercato o per garantirne l’assoluta sicurezza igienico-sanitaria e la corretta conservazione.